(Escuchá el podcast completo, 8 minutos) Volvemos a conversar con el ingeniero agrónomo Eduardo Cerdá. Por qué se gana más con lo agroecológico, no solo en salud y ecología sino también en términos económicos. Y un pequeño homenaje a un grande: Juan Kiehr, fallecido en 2024, productor del campo La Aurora de Benito Juárez, que demostró en la práctica esto que nos cuenta Cerdá. Los números de un campo considerado por la FAO un emblema a nivel mundial.

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Capítulo IX: Datos en dólares, suelos drogados y un homenaje

Anfitrión: Sergio Ciancaglini

Edición y cocina radifónica: Mariano Randazzo

(Escuchá el podcast completo, 6 minutos) Soledad Barruti nos habla en este episodio sobre cómo la industria alimentaria pueden colonizar las cabezas y los cuerpos para generarnos adicción. Por eso demasiadas veces no nos alimentamos, sino que nos rellenamos. Esto empieza por los bebés, al quitarles la leche materna, y a partir de ahí con productos como galletitas, jugos azucarados y otros misterios que son cualquier cosa menos alimentos. El ejercicio de recuperarnos a nosotros mismos.

El podcast completo (6 minutos)

Anfitrión: Sergio Ciancaglini

Edición y cocina sonora: Mariano Randazzo

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Capítulo VIII: ¿Comemos o nos rellenamos?

(Escuchá el podcast completo, 7 minutos) El abogado Marcos Filardi nos habla hoy de las fumigaciones masivas con agrotóxicos que afectan a 14 millones de personas. ¿Resultado? Contaminación del medio ambiente. ¿Y en la salud? Daño genético, pérdida de embarazos, nacimientos con malformaciones, enfermedades neurodegenerativas (alzheimer, parkinsons, autismo), infertilidad, disrupción endocrina y muertes, por nombrar los efectos más obvios. La amenaza sobre los pueblos rurales fumigados se traslada a las ciudades por el aire, el agua y los alimentos. El bajo valor nutritivo de los alimentos por deterioro de los suelos. La paradoja del viejo Popeye y la espinaca. Una investigación europea y un porcentaje exótico (100%) de cuerpos contaminados. Las resistencias bacterianas en los feed lots, las grasas saturadas y otros detalles de la crisis alimentaria del presente, para poder pensar el futuro.

(Escuchá el podcast completo: 7 minutos)

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Capítulo VII: El veneno volador hasta en las ciudades

Anfitrión: Sergio Ciancaglini

Edición y cocina radiofónica: Mariano Randazzo