Nota
Acto por Proin: los reposteros que no se rinden
Tras la quiebra de la empresa de alimentos los trabajadores formaron una cooperativa y tienen todo listo para volver a producir. El viernes, con una actividad que nuclea a distintas fábricas recuperadas y sectores de la economía social, llaman a la planta de Villa Maipú para presionar contra las trabas que les impone el juzgado. Flanes, mousses y postres en peligro, entre empresarios que se quieren quedar con toda la torta.
Proin es otra fábrica recuperada por sus trabajadores – otra más y van…- que desde octubre del 2016, fecha en que el anterior dueño decretó la quiebra de la firma, tomaron la planta en Villa Maipú y siguen pasando trámites para volver a producir.
Son 15 trabajadores que tienen entre 10 a 39 años de experiencia en esa fábrica y en el rubro, un verdadero capital técnico que no piensan ceder. Los otros números hablan de edades, de los cuarenta hasta los 63, difíciles para reinsertarse en el llamado mercado laboral. “Y en tiempos de crisis”, suma Omar, el presidente de la cooperativa que formaron para organizar el trabajo.
Moverse
Proin es una empresa de alimentos, en particular de productos de repostería: hacen confites plateados y dorados y también los polvos de postres como flanes y mousses.
Hablando con Omar, así, es imposible que no se haga agua la boca al mismo tiempo que cuenta cómo estas delicias se fueron dejando de producir: “Los anteriores dueños decían que había pocas ventas, que no salía la mercadería, que no se movía”, cuenta. “Pero era un autoboicot: si uno es comerciante va a tratar de vender a toda costa, y estas personas no se movían”.
Así, Proin fue perdiendo clientes y los trabajadores ganando indicios de que las cosas no iban bien: «A los pocos clientes que atendían siempre se quejaban. Por eso nos dábamos cuenta que pasaba algo de antemano. Prácticamente echaban a los clientes».
La caída de la producción significó también una baja en los puestos de trabajo, que fueron mermando con los años hasta llegar a los actuales 15: 14 hombres y una mujer. Omar: «Llegamos a ser 60 y después de a poquito se iba rebajando la cantidad hasta que hace 7, 8 años llegamos a este número».
Desde que tomaron la planta, los 15 trabajadores de Proin hacen guardas en tres grupos y ya piensan cómo remontar la producción, los clientes y las fuentes de trabajo. «Hay clientes que al enterarse de que estamos los trabajadores acá adentro nos dicen: «cuenten con nosotros»». 
La maniobra
El 7 de octubre de 2016 los dueños de Proin solicitaron la propia quiebra de la empresa. Los trabajadores reaccionaron rápido: se quedaron adentro de la fábrica sosteniendo una ocupación, protegiendo la fábrica y las máquinas, para evitar el vaciamiento que suele ser el paso siguiente.
Ahí se enteraron de algo increíble: los inmuebles ya estaban vendidos. Lo cuenta Gisela Bustos, abogada de los trabajadores: «Los inmuebles de esta fábrica fueron vendidos por la patronal 2 años antes que pidiera su propia quiebra. El supuesto dueño actual de los inmuebles va a reclamar que le restituyan los inmuebles: típica maniobra. Lo que hizo la patronal fue poner a nombre de otro el bien más valioso».
Los trabajadores ya están dando la pelea legal. Desde ese momento empezaron los trámites para formar una cooperativa y ya tienen número de registro provincial y ahora el proyecto está en el Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES). «Ellos están cumpliendo todo lo que la justicia y demás organismos les exigen – dice Gisela. Tuvimos un oficio que contestó el municipio de San Martin favorable para la cooperativa y su continuidad».
En el juzgado nacional n° 22 secretaría 44, en cambio, no corren la misma suerte: «Nos siguen poniendo trabas en cuestiones burocráticas, pero ya las vamos a ir solucionando».
El rubro alimenticio no permite apurar los trámites ya que las exigencias en cuestiones de sanitarias y de bromatología son minuciosas. Los trabajadores de guardapolvos, barbijos y guantes blancos aseguran saber hacer todo bajo los estándares indicados y se ufanan de tener mejor calidad que otras fábricas.
Gisela analiza: «Más allá de las indemnizaciones y pagos, acá lo que se plantea la defensa del trabajo. El objetivo no termina en una indemnización, porque los trabajadores quieren seguir trabajando porque ellos están convencidos de que esto es viable, solo que no le convenía a la patronal porque eran trabajadores con mucha antigüedad».
Movidas
En Navidad y año nuevo los trabajadores brindaron adentro de la fábrica y, en el medio, el 29 de diciembre, se movilizaron al juzgado. «Había salido una orden que mandaba a cortar todos los servicios», cuenta Omar. La marcha logró frenar el corte y ahora piensan replicar la técnica para seguir avanzando los pasos legales: «La única manera es presionando».
Omar cuenta esos primeros momentos: «Nos presentamos a la fabrica y estaban las puertas cerradas, eso fue a las 7 de la mañana». Sin haber cobrado septiembre y con las sospechas a cuestas, los trabajadores se contactaron con el Movimiento Nacional de Empresas Recuperadas y tomaron valor: al mediodía decidieron meterse adentro. «No queremos adueñarnos de nada – aclara Omar-: queremos luchar por nuestros derechos y que cumpla lo que corresponde».
Sobre cómo transitan los pasos cooperativos: «Nosotros somos trabajadores que siempre estuvimos adentro de la planta, no sabíamos lo que era la calle y ahora encontrarnos de golpe con tanta información es todo nuevo».
Omar enumera otras fábricas, otros trabajadores, otras realidades que conecta con lo que le pasó a él y sus 14 compañeros que quieren seguir produciendo. Para eso, el viernes convocan a «una acción con otros trabajadores para que se acerquen y que veamos juntos en qué estado está cada uno y podamos visibilizar que la pelea es conjunto – dice Omar-, en un año que va a estar complicado para los trabajadores. Es un puntapié para decir «Estamos presentes»».
VIERNES 24 DE FEBRERO DE 2017 – 18 HS.
J. H. MARTÍNEZ 1358 (ESQUINA SAVIO), VILLA MAIPÚ
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MU 216: Qué, cómo y cuándo cambió todo
Ley de Tierras y después: Cambio de tema
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Viaje a la vida en el Paraná II: En modo Costa Pobre
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MU 215: Sin chamuyo
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Es mudo pero logra hacerse oír. Humor, creatividad y política:
“Necesitamos menos caudillos y más gente que construya”.
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La quinta El Silencio fue un centro clandestino en el que la dictadura escondió en 1979 a 40 personas secuestradas. ¿Cuánto se sabía y cuánto se callaba entre las islas y ríos del Delta? Un viaje a ese paisaje y a esa realidad: la alianza entre una vecina y una historiadora, lo que cuentan los sobrevivientes, los barcos de la muerte y la investigación de chicos de la zona, con sus preguntas y sus grabadores, para entender el pasado y mucho del presente.
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Un biodrama del presente: Puta madre
La obra Putamadre muestra los mandatos, la soledad de las mujeres que crían solas, y una sociedad que las juzga antes de escucharlas. Lejos de la maternidad romántica, humor, amor y la historia real de una madre con su hijo todavía preso: ambos en escena, él a través de una filmación desde la cárcel. Lo que puede el arte para derrumbar prejuicios.
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La Cogolla: Flor de cultivo
Yael Frida Gutman mezcla cabaret, transformismo, música y humor para hablar de cannabis, autogestión y libertad: una obra que crece desde hace cinco temporadas y convierte cada función en una celebración, una conversación y una invitación a pensar.
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Crónicas del Más Acá: Parlantes
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MU 214: Mujer maravilla
Ella y sus dos hijos llevan glifosato en su sangre, al igual que muchos y muchas en
Pergamino, localidad contaminada por el agronegocio donde dieron batalla y hoy
protagonizan un juicio histórico contra productores y funcionarios. ¿Será justicia?
Ganar la vida: La historia de (no) ficción de Sabrina Ortiz
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La calle criminalizada: El derecho a la protesta en la era Milei-Bullrich
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Década perdida: Marta Montero, mamá de Lucía Pérez
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Mundo Chueco: Jorge Chueco Romero, sacerdote de Ciudad Oculta
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Nacidas en las sierras cordobesas, mezclan cumbia, humor travesti y compromiso político. Entre canciones, risas y reflexión, sus integrantes reivindican la construcción de redes, la diversidad y la alegría como forma de resistencia.
Por María del Carmen Varela
Ser de luz: Nina Suárez
Acaba de sacar el disco El lado oscuro, donde enfrenta algunos fantasmas y ausencias familiares y amorosas, acaso dos versiones de lo mismo. Lo hizo con un power trío que se suena todo. Ella compone, canta y toca la guitarra de una manera conmovedora y que remite inevitablemente a su madre, Rosario Bléfari. Breve semblanza de una artista capaz de brillar con la oscuridad.
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Crónicas del más acá: GPS
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Hay 1.274 asesinados por el aparato represivo en el gobierno de Milei: 337 son casos de gatillo fácil
Estado presente: gases policiales y plata de los jubilados para financiar a los bancos
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