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Dunga dunga laboral, cuarta parte: la noticia que no es chiste

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En esta cuarta nota dedicada al proyecto de reforma laboral lavaca dialoga con la Federación Aceitera y la Asociación Argentina de Árbitros, dos de los gremios que cerraron algunas de las paritarias más altas del año. Qué significan en este contexto de reforma laboral y del intento del Gobierno de poner techo a las negociaciones salariales. “Nuestra única preocupación es enfrentar a los obreros en una asamblea y que no nos puteen”, dice Daniel Yofra, secretario general de Aceiteros. Además, analiza qué revela la negociación de la cúpula de la CGT con el Ministerio del Trabajo por la reforma que será girada al Congreso: “La sociedad está alertaVa a haber manifestaciones en las calles, en las fábricas y en los lugares de trabajo”.
El dirigente de la Unión Obrera Metalúrgica de Tierra del Fuego y diputado nacional, Oscar Martínez, firmó un acuerdo que congela los salarios por dos años: dijo que era muerte o dunga dunga. Fue la previa y el marco del acuerdo entre la CGT y el Gobierno por la reforma laboral. Si bien algunos dirigentes del triunvirato valoraron que el Gobierno diera marcha atrás a algunos de los artículos más resistidos (por ejemplo, la creación de un “banco de horas”, la incorporación de la figura de “trabajador independiente”, el fomento a las tercerizaciones), muchos sectores sindicales cuestionaron el principio de acuerdo del proyecto que, ahora, será girado al Congreso nacional.

Dunga dunga laboral: una noticia que no es chiste


¿Cómo interpretar esta noticia?
En esta nota Lavaca dialogó con Daniel Yofra, secretario general de la Federación Aceitera (CGT) y Federico Beligoy, secretario general de la Asociación Argentina de Árbitros (AAA).

“Lo que pedimos es coherente con la realidad del país”

“Todo lo que salió en los diarios está mal”, comienza diciendo Federico Beligoy, secretario general de la Asociación de Árbitros Argentinos, en referencia a que en varios medios de comunicación se comunicó que los arbitros cerraron una de las mejores paritarias del país y que cobrarían como “un gerente”, por sobre los 80 mil pesos. Beligoy no quiso hablar de cifras para “salvaguardar los derechos” de los representados, pero aclaró: “Es un aumento para los árbitros nucleados en la Asociación de Fútbol Argentino (AFA). Son aproximadamente 700. Lo que arreglé y homologué en el Ministerio de Trabajo es un aumento en dos partes de 23% y 7%, que termina siendo un 31,4% porque es acumulativo. Después, lo que salió en todos lados es una restructuración de los honorarios por partido del torneo de Primera División, que no es paritaria”.
¿Qué es?
Es una restructuración producto de que se ha iniciado una nueva etapa en el fútbol argentino, con la Superliga, donde hay un volúmen de dinero más amplio producto de los derechos de la televisión. Y dentro del volúmen que ha entrado a los clubes y a la AFA, también ha llegado a los árbitros.
¿Qué representa que hayan podido cerrar una de las mejores paritarias del año en un contexto donde se está discutiendo la reforma laboral?
Estamos entre los cinco gremios que más aumento han conseguido. Hay un diálogo permanente con las autoridades de AFA: tenemos un presidente que habla el mismo idioma que nosotros porque es un trabajador (Claudio Tapia) y entiendo que lo que necesitamos es absolutamente coherente con la realidad del país. Además, del otro lado, hay un interlocutor que sabe que no estamos solicitando cualquier cosa y pedimos realmente lo que estamos convencidos que hay que pedir.

Dunga dunga laboral, segunda parte: una noticia que no es chiste

“El culo en la pared”

Los trabajadores aceiteros cerraron en mayo una de las paritarias más altas del año con un aumento del 31,6 por ciento, en medio del intento del Gobierno por poner un techo que no supere el 20. En las últimas semanas iniciaron una serie de medidas de fuerza ya que el Ministerio de Trabajo estaba “demorando” el certificado de autoridades y, además, no estaba homologando los últimos acuerdos ni el bono que habían cerrado en diciembre. “Cerramos un buen porcentaje de la misma forma que hicimos en épocas del kirchnerismo, cuando hicimos 25 días de huelga”, dice Daniel Yofra, secretario general del sindicato. “El beneficio de no estar en ningún partido es que la única preocupación que tenés es la de enfrentarte a los obreros en una asamblea y que no te puteen. En la medida en que hagas las cosas bien y representes los deseos de los trabajadores y sus derechos, no hay problemas. Nosotros estamos en la CGT, pero tenemos autonomía: no le debemos explicaciones a nadie”.
¿Qué evaluación hacen del contexto como gremio dentro de la CGT?
Estamos en estado de alerta. Lo más preocupante es el silencio de la Central que arregla los distintos puntos de la reforma sin hacer siquiera un plenario de secretarios generales nacionales. Ese silencio y esa espalda que le dan al movimiento obrero trae mucha preocupación porque arreglan algo sin el consenso de los trabajadores. Me parece que, independientemente de los casos puntuales, debería haber una comunicación y no que nos tengamos que enterar por algún medio que pueda tener llegada a cierta información. O por el propio Gobierno, que es el más interesado en la reforma.
Había dos posturas respecto a la discusión de la reforma: mantener el diálogo o salir a la calle. ¿Qué piensa usted?
El diálogo que hay con este Gobierno es a través de la imposición. No hay diálogo. Me parece que son muy astutos en ese sentido: negocian con mucha debilidad frente a ellos, mientras avanzan a pasos agigantados para sacarle no sólo los derechos a los trabajadores sino el poder, y se lo dan a los empresarios. Ese es el díalogo que hay con el Gobierno: no hay consenso. Nadie puede hacer un consenso que perjudique a los trabajadores.
Algunos dirigentes valoraron que el Gobierno sacara los puntos más resistidos.
Pero es como que te digan que te van a sacar la casa, el auto y la bicicleta, pero te dicen que te dejan la bicicleta y vos te vas conforme porque te sacaron la mitad de las cosas. Y acá no pasa por lo que sacaron o no: el tema es que si la CGT no sale a decir qué es lo que arregló con el Gobierno, puede haber algo turbio y oscuro que perjudique a los trabajadores. Los 140 artículos nos perjudicaban: ¿cuál punto es más duro? Son todos duros. Hablamos de supuestos, porque la CGT no salió a decir nada, pero evidentemente hay mucho ruido en varios sectores que no están de acuerdo. La sociedad está alerta, y si llega a pasar algo va a haber manifestaciones en las calles, en las fábricas y en los lugares de trabajo.
¿Qué significa en este contexto lo que dijo el dirigente de la UOM de Tierra del Fuego?
Hace dos años que los dirigentes gremiales vienen aceptando el dunga dunga. No es dunga dunga o muerte: el dunga dunga ya lo tenemos incorporado. Hace dos años que nos vienen proponiendo eso. Que vos, dirigente gremial, que representás a los trabajadores, digas “o me agacho y me arrodillo ó muerte”, es porque tenés realmente pocas alternativas, pero en la medida en que no haya democracia sindical van a seguir poniendo ejemplos estúpidos que lo único que hacen es angustiar más a los trabajadores y darle más bronca.
¿Cuál la salida al dunga dunga?
El culo en la pared. Con eso lo vamos a evitar: salir a enfrentar como muchos lo estan haciendo. No vamos a aceptar el dunga dunga, y la muerte solo puede venir como consecuencia de alguna represión del Gobierno hacia aquellas organizaciones que quien velar por los derechos de los trabajadores. Nosotros no lo vamos a aceptar, no lo hicimos nunca y tampoco lo haremos ahora.

Dunga dunga laboral, tercera parte: la noticia que no es chiste

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Agroecología: la carne de verdad encontró su espacio de venta al público

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Entre chorizos, salchichas parrilleras, colitas de cuadril, vacíos, faldas y muchos otros cortes, y con media cuadra de cola de público expectante, se concretó uno de los hechos productivos, comerciales, intelectuales y ambientales más interesantes de los últimos tiempos.

Ocurrió en Sarandí, en Arredondo al 3300, al festejarse el primer aniversario del Mayorista Cooperativo de Alimentos e inaugurarse la Carnicería Agroecológica de la UTT (Unión de Trabajadoras y Trabajadores de la Tierra), abastecida por productores de la RENAMA, la Red Nacional de Municipios y Comunidades que fomentan la Agroecología.

Se trata de carne de animales vacunos criados a pasto, “sana, sin antibióticos, anabólicos, granos transgénicos y fumigados, ni esas cosas que le ponen al ganado engordado en feed lot” explica a lavaca, muy emocionado, Jorge Themtham, de familia que hace 100 años produce en Treinta de Agosto, provincia de Buenos Aires, e integrante del grupo Suelo Vivo y de la RENAMA. 

Traducción: carne de calidad superior y no intervenida químicamente como la que se vende a nivel masivo. Vacas que caminan y recuperan su condición de rumiantes por comer pastos (fibras) en lugar de engordar a base de granos en corrales nauseabundos que se huelen a kilómetros de distancia, con los problemas de salud animal y social que eso genera, sin hablar de la contaminación. Un modelo de feed loto que vacía los campos para permitir la producción de transgénicos, que agravan las condiciones de ambientales y de salud social.   

Lo que se ofrece en este Mercado, en cambio, es una carne que además de sana y sabrosa, cuenta con todos los cuidados sanitarios y autorizaciones que corresponden a este tipo de producción, distribución, faenamiento y comercialización.

Jorge Themtham y su esposa Adriana Fontana. Jorge es productor de carne agroecológica de Treinta de Agosto, e integrante de la RENAMA. Reconoce que por primera vez logra un precio justo para su producción sana y de calidad, que a la vez tiene precios más accesibles al público (foto: UTT).

Algunos precios al público: nalga, 830; cuadrada, 810; bola de lomo, 780; pesceto, 850; Lomo, 860; bifes angostos y anchos, 660; asado, 650; matambre, 790; vacío, 750; molleja, 1.200; asado americano y tapa de asado, 740; chorizos, 530.   

Themtham: “Los precios son mejores que los habituales, para una carne que es mucho mejor. Además, es la primera vez que me siento respetado como productor, por el trato, y también por lo comercial, porque termino cobrando alrededor de un 20% o más que si mando el ganado a Liniers”.

Durante el sábado solamente hubo más de 600 personas comprando a todo ritmo, llegadas desde los cercanos barrios de Avellaneda, y también desde La Plata, Lanús, toda la CABA, Vicente López, Lomas de Zamora, entre tantos lugares que Juan Pablo Juampi Della Villa (secretario de comercialización de la UTT) iba consultando al público, como uno de los anfitriones del evento. Me dice Elsa, una señora de Caballito: “Ojalá pusieran algo así más cerca de mi casa, porque no sé de otras carnicerías que vendan carne natural como esta”.

Detalle simbólico y práctico: el encargado de la faena es SUBPGA, frigorífico recuperado por sus 600 trabajadores organizados en cooperativa.

El propio Themtham cortó la cinta simbólica de inauguración junto a Adriana Fontana (casados hace 42 años), la joven productora boliviana Zulma Molloja, una de las voceras de la UTT; Juan Manuel Rossi, presidente de Fecofe (Federación de Cooperativas Federadas) y Nahuel Levaggi uno de los fundadores de la UTT y actual presidente del Mercado Central.

Voces para comprender lo que se abre a partir de este evento de fines de noviembre de 2021.

Eduardo Cerdá, ingeniero agrónomo, Director Nacional de Agroecología y uno de los fundadores de la RENAMA: “Estoy feliz, hace tiempo veníamos hablando de esto, pero la UTT puso en marcha todo este exigente sistema sanitario e industrial para que esto se haga, apareció la posibilidad del frigorífico recuperado, y esto además favorece al público y a los productores. Y es más: los suelos recuperados de los campos agroecológicos son un gran aporte que le puede hacer Argentina al mundo frente a la crisis climática, y para revertir la fenomenal pérdida de suelos que hemos tenido en los últimos 25 años”.

Nahuel Levaggi, de la UTT y actual presidente del Mercado Central, y el ingeniero Eduardo Cerdá, de la RENAMA y actual Director Nacional de Agroecología (foto: lavaca.org).

¿Cómo se logra mejor precio para quienes consumen? “Porque se achica la cadena de comercialización. El que compra paga menos y el que produce recibe más. Y encima la mejora en la salud y el ambiente. Todo ganancia”.

Otra cuestión: “Este tipo de crianza está aportando además a un cambio que precisamos para salir de los problemas zoonóticos, pandémicos que estamos viviendo, y de falta de sistemas inmunológicos: creemos que estamos sanos y estamos empastillados. Esto viene a aportar esta carne”.

Nahuel Levaggi: “Acá están los compañeros del campo, del frigorífico recuperado, los minoristas, garantizando buen precio al productor, y logrando demostrar con los libros abiertos cómo la alimentación puede ser más barata”.  

“Eso tiene que ver con una concepción fundamental: Las corporaciones consideran que la comida es una mercancía. Pero nosotros decimos que no, que es un derecho, que le digan a la mamá que no le puede dar de comer a sus hijos si es una mercancía”.

“La alimentación es un derecho humano como cualquier otro, por el cual ponemos nuestro corazón y nuestra fuerza como organización. Hoy estamos abriendo la carnicería, y esto está demostrando que no hay un solo campo, un solo modelo, una sola de producir. Es mentira. Estamos demostrando todos los días que es mentira. Lo hacemos desde hace años. Y el Estado tiene que entenderlo”.

“Creemos que no se puede transformar sin poder popular y sin poner el corazón y el amor por la vida, poniendo las ideas y el corazón. Sin eso no hay transformación posible”.

“Hoy el alimento está en discusión, por los precios. Cada vez es más normal hablar de agroecología, hay una condena al modelo más allá de que quieran lavarse la cara poniendo anuncios en los medios. Nosotros entendemos y demostramos que otro modelo es posible, construyendo alianzas entre los sectores populares”.

“Queremos que la comida sea accesible y sana. Y aquí estamos demostrando que eso es posible”.

Un mensaje con clave política, para quien es a la vez funcionario: “Hoy es un día de fiesta, en años muy difíciles. No hemos bajado los brazos en ningún momento, ni durante la pandemia ni ahora, al contrario, estamos avanzando, remando en dulce de leche, pero de eso se trata, de transformar la vida para todos y todas, para nuestros hijes y los hijes de todes”.

Jorge Themtham mira a la gente comprando. “Esto es hermoso”, dice, y no puede seguir hablando porque está conmovido. “No me imaginaba ver esto. Es la primera vez en mi vida que me siento con una persona a ver cuál es el precio de la carne. Pero además es el trato y el empuje de estos muchachos” dice señalando a la gente de remera verde que identifica a la UTT. Puede verse, en efecto, a Juampi y a Nahuel organizando cosas, trayendo y llevando cajones, sillas, o lo que haga falta para que toda la gente esté cómoda”.

El público acercándose al mostrador: carne agroecológica como una oferta prácticamente inédita.

Juan Manuel Rossi presidente de FECOFE, es otro de los anfitriones, que describe lo que significa este enorme galpón: “Creamos la Mesa Agroalimentaria con la UTT y desde este centro de distribución mayorista al que el público puede venir a comprar, abastecemos además a otros locales y comercios del conurbano y la capital, con productos de más de 80 cooperativas de todo el país: por ejemplo yerbas, aceite, fideos, vinos, lácteos y ahora la carnicería”.

Mensaje a los escritorios: “Esto también significa mostrarle al Estado que esto es posible, y que con políticas públicas esto podría llegar a todos los argentinos. Somos los que le agregamos valor a la alimentación, y no los que agregan precio. El intermediario agrega precio, aporta poco y se lleva mucho. Acá estamos cambiando la ecuación y la relación con la gente”.

Un debate sobre esta carne sugiere que es más dura que la agroquímica. Podría plantearse que la convencional no es más tierna, sino más blanda, porque son animales que no han hecho más que engordar. Pero esa blandura va en contra de la salud, por todo lo dicho hasta aquí, y del sabor: la carne agroecológica no es más dura sino más firme, por provenir de animales que hacen una vida normal y no una de encierro. Se trata de probar, y empezar a degustar las sorpresas. Razona Rossi: “Es como pasa con el tomate agroecológico, que tiene gusto a tomate. Aquí recuperás el sabor de la carne de verdad”.

Juampi Della Villa es uno de los arquitectos tanto de los sistemas de comercialización como de la llegada de la carne agroecológica a quienes consumen: “Yo creo que la discusión es por el modelo agroalimentario. Demostramos que la gente puede acceder a alimentos sanos, de calidad y accesibles”.

Rossi, Jorge Themtham, Adriana Fontana, Zulma Molloja, Juampi Della Villa y Levaggi, cortando la cinta simbólica de la inauguración (foto: Sergio Goya/UTT)

“Queda claro que la discusión no es si exportamos o no exportamos. Tenemos que producir alimentos para el mercado interno y para la exportación, pero eso no puede estar en manos de 5 o 6 empresas. Tenemos que democratizar el circuito productivo incorporando a los pequeños y medianos productores, para dar vuelta el concepto de la comercialización entendiendo la comida como derecho y no como mercancía”.

“Si la UTT, la Mesa Agroalimentaria y la RENAMA logran vender la carne 25% más barato con una construcción popular y social, con políticas pública y entendiendo esto como una necesidad estructural argentina, podríamos comer todos más sano, más barato, y conseguir divisas para potenciar un programa de producción de alimentos soberanos para nuestro pueblo”.

“Pero eso no lo pueden hacer 5 corporaciones. Si democratizamos la producción y participamos en la exportación de esos alimentos, vamos a impactar directamente en la generación de cientos de miles de puestos de trabajo y cientos de kilos de comida sana, segura y soberana”.

En los Almacenes de Ramos Generales de la UTT habrá pronto cortes envasados al vacío, mientras en el Mayorista de Sarandí los horarios son de lunes a sábado desde las 8 de la mañana a las 18. El comienzo, tal vez, de una nueva historia en muchas mesas y en muchas vidas.

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Ciclo OrguYo: la risa de las mostras

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En la tercera presentación del ciclo OrguYo, La voz propia para la identidad colectiva, brillaron Tiara Julieta BB con “La pieza de Tiara” y “Vía Láctea-Flashala como quieras”, con Nahuel Sánchez. El ciclo que tiene lugar en MU Trinchera Boutique reúne obras teatrales, performances, documentales e instalaciones producidas por distintos elencos orgullosamente diverses y se extiende hasta el domingo 12 de diciembre. Desde lo testimonial, lo catártico, el humor, la ironía y la reflexión, OrguYo se propone celebrar el deseo y la identidad.

Pasadas las siete de la tarde, el espacio MU se tiñó de glamour con la presencia de Tiara vestida de rojo fuego, quien atravesó el piso ajedrez en blanco y negro de la sala de Riobamba 143 y en sus altos tacones se detuvo en la vidriera enmarcada con lucecitas amarillas. Allí la poeta, performer y lipsync queen arrancó su monólogo autorreferencial. “Como toda sirenita también tuve mi Úrsula. Mi abuela paterna, que Dios la tenga en la gloria. Si la conocieran dirían una vieja de mierda, pero yo la amaba muchísimo. Era el calco de Úrsula, el pelo blanco, la sombra verde esmeralda, anillos, colgantes, y unas tetas lacias que hacían de esa bruja un pulpo fuera del agua”. Confiesa Tiara: “Me di cuenta de que me sentía un poco sola y esperaba. No me dieron voz, no me dieron piernas y mucho menos una vulva, pero me habían dado una urgencia, una necesidad imperiosa de encontrar otro cardumen de sirenas”.

Tiara en acción: Foto: María del Carmen Varela

En varias mesitas se dieron cita familiares de Tiara, entre elles su abuela la socióloga y docente Dora Barrancos. Llegando casi al final, Tiara se autodeclara Princesa y procede a su coronación: “Me di cuenta que yo era una sirena nocturna, lista para reinar, Tiara me calzó perfecto, porque era lo que le gustaba a esa que estaba embobada mirando películas de Disney y ese nene que se maravillaba con las travestis de los corsos de Salta. Yo, todas. Y realmente sentía que no estaba sola en ese mundo, me daba cuenta de ese miedo que esos viejos me tenían, me daba cuenta de lo patéticos que son todos los seres humanos que le temen al reinado de las Mostras”. Para concluir su participación, Tiara hizo lipsync con dos canciones muy emblemáticas: “Por qué cantamos”, en la voz de Nacha Guevara y “Cuando tenga la tierra”, de Mercedes Sosa.

Finalizados los aplausos y con una lluvia incesante del otro lado de la vidriera iluminada, el público bajó las escaleras hacia la sala Trinchera y allí tuvo lugar la obra “Vía Láctea-Flashala como quieras”. El actor Nahuel Sánchez encarna al Rubio, un pibe de barrio que junto a su amigo Ramón, se embarcan en largas noches de diversión adolescente. Mientras disfrutan sus aventuras, algo se enciende entre ellos. Una chispa que, impulsada por un beso, palpita en sus cuerpos y les incendia el corazón. El resorte que hizo aparecer este texto escrito por Nahuel y dirigido por Ayelén González Pitta fue el poema de Mariano Blatt, “Una galaxia llamada Ramón”.

Una vez terminada la obra y agradecidos los aplausos, Tiara contó que preparó especialmente su texto para el ciclo OrguYo: “La gente amó, le tiré muchos palos a mi familia que estaba presente. Me sentí muy cómoda”. Nahuel: “Fue muy lindo hacer este conjunto de poesía, nuestra obra también está basada en poesía. La obra salió en el marco del profesorado de la Escuela Metropolitana de Arte Dramático (EMAD) e hicimos algunas presentaciones antes de la pandemia, muy contentes de volver”.

Tiara y Nahuel sonríen satisfechxs luego de haber dado lo mejor de cada une en el escenario. Desde la autocoronación como Princesa envuelta en tules rojos y el Big Bang del amor que estalla en cada beso, se reconocen miembrxs del mismo cardumen de sirenas en el que, como no podría ser de otra manera, reinan las espléndidas Mostras.

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Informe de Periodistas Argentinas, en el Día de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer: más de la mitad fue víctima

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En el Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer, la colectiva Periodistas Argentinas dio a conocer los resultados de la encuesta Equidad en Medios de Comunicación realizada este año.

Lo que permiten ver las 213 respuestas recibidas es el altísimo nivel de violencia simbólica y concreta que las periodistas vienen soportando históricamente en el ejercicio de la profesión.

El dato es alarmante: El 54,5% sufrió violencia en su ámbito laboral, mientras que un 9,9% dijo no estar segura.

Fuente: Periodistas Argentinas

Desde la colectiva entonces se brindó la posibilidad a quienes sufrieron violencia o no estaban seguras de sí la situación podía definirse como de violencia, a contar su experiencia.

“Las siguientes son algunas de las respuestas textuales expresadas por las periodistas que participaron de la Encuesta Equidad en Medios de Comunicación, realizada por Periodistas Argentinas entre agosto y septiembre de 2021”, expresaron en un comunicado y detallaron:

Periodistas Argentinas impulsó activamente la Ley de Equidad en Medios de Comunicación como una herramienta eficaz en pos de la erradicación de las violencias. La ley fue aprobada la madrugada del 10 de junio, bajo una enorme presión de empresas periodísticas que buscaban trabarla.

En la encuesta un apartado de preguntas es sobre la normativa. El 64,8% dijo conocer los principales puntos de la ley. Entre los principales derechos que la ley garantiza se identifican como prioritarios: la equiparación salarial, equidad en espacios de decisión y poder, y protocolos para prevenir y contener la violencia de género en el ámbito laboral.

A la luz de los resultados hoy presentados, queda clara la urgencia de que se haya convertido en Ley para construir un ejercicio del periodismo libre de violencias.

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La última MU: Amor o muerte

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